北京联合大学

北京市重点建设学科
——食品科学

学科带头人简介

　　姜招峰，1956年生人，博士，教授

　　专业：生物化学及分子生物学
　　研究方向：神经生物化学及分子生物学
　　　　　　（衰老发生机理及老年性痴呆
　　　　　　　发病机理研究）和生物活性
　　　　　　　物质（天然抗氧化剂）的研
　　　　　　　究与开发等。
　　主持过国家“95”攻关项目[96-C -02-04-01]子项目1项、博士点基金项目1项和中国海洋大学跨世纪学科带头人基金项目1项等。
　　现主持北京市自然基金重点项目1项、北京市教委科技发展项目2项，以及企业委托项目2项等。
　　发表论文40余篇，SCI收录2篇；
　　专著2部（主编1部，参编1部）；译著2部

学科带头人姜招峰教授

进行细胞学试验

学科简介

　　1978年建立食品科学学科；1992年被北京市高教局评为重点建设学科（A类）；1996年学科所属的保健食品功能检测中心，被国家卫生部认定为国家级保健食品功能检测机构；2002年被北京市教育委员会评为北京市重点建设学科。
　　原学科带头人金宗濂教授是著名保健食品专家，现为本学科顾问。
　　研究方向：（1）食品生物技术；（2）食品毒理及功能；（3）现代食品分析技术
　　学科特色：食品和人类健康关系
　　建设成果：论文106篇；SCI收录4篇；专著教材8部；省部级奖1项；
　　　　　　　完成课题17项；在研课题10项
　　科研经费：100万/年
　　学术队伍：教授4名；副教授16名；博士7名；硕士10名
　　条件建设：设备投资1500万元
　　基地建设：生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
　　　　　　　国家级保健食品功能检测中心
　　学术交流：参加国际学术会议16人次；国内学术会议26人次
　　人才培养：本科生130名；硕士生11名

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